“Sence çikolata neden bu kadar çok hediye ediliyor?”
“Çünkü kimse ‘çikolata istemem’ demez. Ama asıl sebep o değil.”
“Nedir peki?”
“Çikolata, insanın içini yumuşatan nadir şeylerden biri. Hem tanıdık hem özel.”
Böyle başladı bizim sohbet…Bir kahve molasında, vitrinde yeni kutuları denerken.Bir kutu Swanthe Chocolates elimizde, konumuz: hediye çikolata.
Market rafında dizili sıradan çikolatalardan değil, el yapımı çikolatadan bahsediyoruz.İçeriği, dokusu, kokusu, hatta hazırlanma biçimiyle farklı olan o çikolatalardan.Her bir parça ayrı ayrı temperlenir; meyvesi ve kuruyemişi özenle seçilir.Kısacası, biri tarafından düşünülmüş ve hazırlanmıştır.
Swanthe Chocolates, bu felsefeyle üretim yapar.Valrhona çikolatasının ham formuyla başlayan süreçte hiçbir aroma, koruyucu ya da katkı maddesi kullanılmaz.Sadece kakao, süt ve doğallık.İşte bu yüzden Swanthe, butik çikolata anlayışının gerçek temsilcilerinden biridir.
Doğru. Ama herkes aynı çikolatayı hediye etmiyor.Aradaki fark, tıpkı hazır bir kartla el yazısıyla yazılmış bir not arasındaki fark gibidir.Biri görev, diğeri his.
Swanthe’nin butik çikolata kutuları, bu farkı ilk andan itibaren hissettirir.Ambalajı, kokusu, dokusu… Hepsi gösterişten uzak ama dikkat çekicidir.Bu yüzden Swanthe’nin çikolataları yalnızca “tatlı” değil, aynı zamanda bir jesttir.
Tat duyusu, hafızayla en güçlü bağlantıya sahip duyudur.Bir çikolata tadı bir anıyı hatırlatabilir; bir kokusu bir kişiyi.İyi hazırlanmış bir hediye çikolata, sadece damakta değil, hafızada da iz bırakır.
“Yani doğru çikolatayı seçmek aslında bir iletişim biçimi diyorsun?”
“Aynen öyle. Sessiz bir iletişim.”
Bu yüzden özel gün hediyesi olarak çikolata seçmek, aslında bir duyguyu paylaşmaktır.Birine “önemsiyorum” demenin sade ama güçlü yoludur.
Sadece bireysel değil, kurumsal anlamda da doğru çikolata seçimi büyük fark yaratır.Swanthe’nin kurumsal çikolata koleksiyonları, şirketlerin teşekkür, kutlama ya da özel gün hediyesi olarak seçtiği özel serilerdir.Her biri el yapımıdır, içeriğinde katkı bulunmaz ve markanın imajına değer katar.
“Basit: Gösteriş değil, ifade.”
Swanthe, kimsenin ihtiyacını karşılamak için değil, çoğunun içindeki hissi hatırlatmak için doğdu.Bu yüzden her bir kutu, bir hikâyenin parçasıdır.Alsancak’ta çikolata denince akla gelen bu küçük atölye, el yapımı üretimiyle sessiz ama güçlü bir iz bırakır.
Hediye çikolata, doğru yapıldığında sadece bir armağan değil, bir hatırlayıştır. Swanthe, bu hatırlayışı her gün yeniden üretir.Bir kutu çikolata bazen bir cümleden fazlasını söyler — yeter ki o çikolata Swanthe’den gelsin.